Esencjonalny rosół, długo gotowany na gęsi i kurze, podawany z domowymi szpeclami, marchwią i świeżą natką pietruszki.

Tradycyjna czeska zupa na śmietanie z leśnymi grzybami, ziemniakami, koperkiem i jajkiem.

Przygotowywany na swojskim zakwasie, z białą kiełbasą, wędzonym boczkiem, jajkiem i domowym pieczywem.

Gotowana na wędzonym żeberku, ze swojskiej kiszonej kapusty i aromatycznych przypraw, podawana z wiejskim chlebem.

Czeski klasyk w gorącej odsłonie. Ser pleśniowy zapiekany ze świeżym czosnkiem i słodką żurawiną, podawany na rozgrzanej żeliwnej patelni w towarzystwie piwnego precla.

Kompozycja regionalnych, krojonych kiełbas zapiekanych w gęstym sosie na bazie ciemnego piwa, musztardy i karmelizowanej cebuli, podawana prosto z pieca na żeliwnej patelni.

Chrupiący, świeżo wypiekany precel piwny, serwowany z gęstym, aksamitnym i ciepłym sosem z kilku rodzajów sera.

Chrupiący chleb razowy naszego wypieku, z domowym smalcem z długo wytapianego, wędzonego boczku z cebulą i swojskim ogórkiem małosolnym.

Złociste krążki słodkiej cebuli w puszystej panierce z nutą piwa, podawane z domowym sosem piwno-musztardowo-miodowym.

Grubo krojone, chrupiące frytki, serwowane z trzema autorskimi sosami: czosnkowym, piwno-miodowo-musztardowym oraz ketchupem curry. Do wyboru w jednej z trzech wersji:

• Klasyczne (350g)26 zł
• Z solą morską.
• Serowe (370g)29 zł
• Z tartym serem cheddar i świeżym szczypiorkiem.
• Na bogato (390g)32 zł
• Z tartym serem cheddar, chrupiącym bekonem i świeżym szczypiorkiem.

Ręcznie lepione pierogi z pieczonym mięsem jelenia, podawane z wyrazistym sosem na bazie ciemnego piwa, musztardy i karmelizowanej cebuli.

Pierogi wypełnione aromatyczną gęsiną, polane masłem i podawane z konfiturą żurawinową.

Tradycyjne pierogi z ziemniakami i regionalnym twarogiem sudeckim, podawane z kwaśną śmietaną oraz chrupiącą okrasą z boczku i cebulki.

Pierogi ze smażonymi pieczarkami i lokalnym serem wędzonym, polane masłem i podawane z sosem czosnkowo-koperkowym.

Złocisty strudel z aromatycznym nadzieniem jabłkowo-żurawinowym, podawany na ciepło z lodami waniliowymi i puszystą bitą śmietaną.

Gorący fondant czekoladowy z płynnym sercem, podawany z lodami waniliowymi i wiśniami.

Mniejsza porcja naszego esencjonalnego rosołu z gęsi i kury, podawana z domowymi szpeclami i słodką marchewką.

Delikatna, grillowana pierś z kurczaka, podawana z grubo krojonymi frytkami oraz surówką sezonową.

Lekkie i delikatne klopsiki z indyka podawane w kremowym sosie własnym, serwowane z puszystymi, tłuczonymi ziemniakami.

Porcja dopasowana do mniejszego apetytu. Do wyboru: tradycyjne pierogi ruskie z sudeckim twarogiem ze śmietaną lub ręcznie lepione pierogi na słodko z leśnymi jagodami i słodką śmietaną.